Если вы хоть раз задумывались, в чём хранится вода, молоко или, скажем, полуфабрикаты — значит, уже сталкивались с пищевым пластиком. Он повсюду: бутылки, контейнеры, ведра, канистры, упаковки. И если кажется, что это просто «пластмасса», на деле всё гораздо интереснее. Пластик бывает разный, и не каждый из них одинаково подходит для продуктов. Разобрались, какие бывают виды пищевого пластика, чем они отличаются и на что обращать внимание при выборе тары.
Зачем разбираться в маркировке?
На любой пластиковой таре, которая пригодна для контакта с едой, есть значок — треугольник со стрелками и цифрой внутри. Это как паспорт материала: показывает, что перед вами за пластик и как с ним обращаться. Бывает, что внешне бутылки или контейнеры похожи, но один безопасен для микроволновки, а другой — нет. Поэтому разбираться в этих цифрах и буквах полезно.
Самые популярные виды пищевого пластика
PET (полиэтилентерефталат) — маркировка «1»
Это тот самый
пластик, из которого делают прозрачные бутылки для воды и газировки. Он лёгкий, прочный, не влияет на вкус напитка. Но важно: такую тару нельзя использовать повторно много раз или нагревать — материал не любит высоких температур.
Используется для: воды, соков, масла, молочных продуктов.
HDPE (полиэтилен высокой плотности) — маркировка «2»
Очень прочный и устойчивый к химии пластик. Подходит для молока, канистр с водой, пластиковых бидонов. Не боится холода и не впитывает запахи.
Плюсы: безопасен, хорошо переносит перепады температур.
PP (полипропилен) — маркировка «5»
Любимец заведений общепита и производителей полуфабрикатов. Терпит и мороз, и микроволновку, не боится стерилизации. Из него делают контейнеры для горячих блюд, крышки, баночки, стаканчики.
Почему хорош: не выделяет вредных веществ, многоразовый.
PS (полистирол) — маркировка «6»
Часто встречается в одноразовой посуде, лотках под фрукты и сладости. Лёгкий и удобный, но не любит горячее — может деформироваться или выделять вредные вещества при нагревании.
Важно: для холодных продуктов — да, для горячих — нет.
Как выбрать пластиковую тару?
Смотрите на маркировку — она скажет больше всего.
Определитесь, для чего нужна тара: заморозка, под горячее, для напитков?
Не используйте тару не по назначению, особенно если это упаковка из-под другого продукта.
Покупайте у проверенных производителей, у которых в ассортименте есть
тара на любой случай: от прямоугольных бутылок до пластиковых бидонов. Всё — из сертифицированного пластика, который прошёл проверку на безопасность.
А как насчёт экологии?
Да, пластик — это не бумага. Но пищевой пластик перерабатывается, если его правильно утилизировать. Производители используют материалы, которые можно сдавать на переработку. Так что, если подходить к выбору тары с умом, можно сохранить и продукты, и природу.
Не всякий пластик — одинаково безопасен. Но если понимать, что значат цифры на дне упаковки и где брать качественную тару, можно легко выбрать подходящий вариант для еды, напитков или хранения.
